プロファイル｜イタリアより食とワインと山の魅力を - Miyuki da Milano -

農学部出身の私・・・ 1986年よりイタリアに住んでいます。

シエナ大学にてイタリア語を学びました。 2001年にイタリアソムリエ協会のソムリエの資格を習得。 2009年には、イタリア人にとっても難関であるソムリエ協会のオフィシャルテースターの試験に日本人として初めて合格。チーズテースターの資格も持っています。 10年間にわたって、日本人のためのイタリアソムリエ協会の授業の通訳、又、日本のプロの調理師のための料理教室の通訳をしてきました。

イタリアの食の歴史、そして食文化に精通しています。ワインに合わせて心をこめたお料理を作るのが好き！ミッシェランの星付きのお店の料理が、イタリア料理ではないと思っています。著明なガイドブックで高得点をとるワインだけが、イタリアワインではないと信じています。

私のもうひとつの自慢は、体力！？ハーフマラソン1時間27分。スキーは、国体出場経験あり。今は登山にはまっています。2010年モンテローザ登頂。

イタリアソムリエ協会登山仲間達とプレザネッラ 2011東日本大震災レッコでの試飲会
創始者Jean Valen氏と山頂にてチャリティーワイン試飲会

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